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一站式解决方案,如厨房排烟管设计、油烟排放处理等。
来源:山西鑫威隆厨房设备有限公司 发布时间:2022年05月16日

厨房的布局受厨房面积和厨房用具尺寸的影响。作为厨房中重要的东西,抽油烟机的管道布局占地面积最小,位置偏,离排烟口近。除此之外,你知道厨房排烟管的设计是什么吗?让我们看看。
厨房排烟和通风的设计原则是:吸油烟机的管道应尽可能短,长度不应超过1.5米。吸油烟机的标准是根据1.5米的排烟长度来确定噪声和空气排放数据。烟管长度超过1.5米后,噪声超标,排烟能力降低。烟道只能安装一个弯头,即吸油烟机的出口由垂直烟道改为水平烟道。加一个直角弯头等于加长1米的烟道。通风位置应尽可能高,安装吸顶。风道越短越好,从而降低管道的阻尼噪音。根据上述要求,吸油烟机和排风机工作时噪音低(标准噪音小于55分贝);通风效果达到设计能力。
厨房排烟管设计

一方面,厨房通风问题的主要原因是厨房工艺设计与通风设计之间的协调不够。另一方面,由于缺乏中国厨房设计经验,设计不合理。


二、厨房通风量计算厨房通风量由两部分组成,即局部排风量和综合排风量两部分。确定局部排风量和厨房排风罩,一般根据计算确定综合排风量。
1.计算通风量。
通过热平衡计算机械通风的换气量,其计算公式为L=Q/0.337(tp-ti)
(1)型中,L--必要的通风量,m3/h;tp-室内排气计算温度,可采用以下数值:夏季35摄氏度,冬季15摄氏度;ti-室内通风计算温度,摄氏度;Q-厨房总热量(显热),W;Q=Q1+Q2+Q3+Q4。
(2)类型中,Q1-厨房设备的散热量,根据工艺提供的数据计算,如果没有数据,可以参考文献;Q2-操作人员散热,W;Q3-照明灯具散热,W;Q4-室内外围护结构的冷负荷,W。
2.局部排风量。
厨房油烟净化器。
根据排气罩表面的吸入风速计算局部排气量,其排气量为L=1000PH型,L--排气罩排气量为m3/L;P-盖子的周边长度(不考虑靠墙的边长),m;H-盖口到炉面的距离,m。
3.厨房通风量估算在总结工程设计和使用的基础上,设计人员可根据以下通风次数估算:中式厨房n=40-50h-1;西式厨房n=30-40h-1;在估计的通风量中,考虑局部排气量为65%,综合排气量为35%。
以上是厨房排烟管的良好设计,根据上述文章可以看出,油烟机的管道尽可能短,降低管道的阻力噪声。