厨房的操作应该有一个合理的过程。因此，在厨房用具的设计中，按照正确的工艺设计各部分的布局是非常重要的，方便以后使用。然后炉子的高度和橱柜的位置直接影响了使用的方便性。因此，选择符合人体工程学原理和厨房操作规程的厨房用具。

厨具不仅要求造型和色彩赏心悦目，还要经久耐用。因此，要求表面材料具有良好的耐油性和耐油烟性，使厨具表面长期保持清洁如新。

由于规划阶段和实施阶段的不同，设计师和用户有不同的角度，厨房设备的选择也有不同的重点。在规划阶段，设计师主要考虑厨房设备的类型、型号、等级、数量和功能配置，以满足操作的需要。在实施阶段，除上述指标外，用户还应考虑性能、价格、功耗、使用寿命、外形美观等问题。因此，厨房设备的选择可分为“设计选择”和“使用购买”。厨房设备的选择是结合实际需要，综合各种技术指标。确定选择厨房设备的原则和具体方法，选择合适的厨房设备。