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山西厨房设备怎么选择
来源:www.xwlcfsb.com 发布时间:2023年03月26日
厨房设备“是一个一般的名称,包括厨房设备、厨房机械、厨房电器和更大的烹饪工具。有时排烟通风、油烟净化设备也被归类为厨房设备。由于油烟排放设备和水电设施一样,油烟排放设备被归类为辅助设施,并被列为讨论的主题。
厨房设备的分类比较复杂。只有中长型厨房设备、机械、电器、烹饪工具和电器,而国外餐饮设备和电器的类型和型号则更加复杂和困难。分类界限不易定义,一种设备同时具有两种类型的特点。例如,保鲜工作台可作为调理设备、制冷设备和厨房电器。
因为在厨房规划设计中,只考虑占用空间位置的设备问题,只能在图纸上绘制厨房设备图标。因此,以下重点是占用空间的设备、机械和电器。然而,从加深设计细节的角度来看,也方便厨房管理人员的建立。在介绍厨房设备分类的同时,也介绍了电器的类别。
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