1.安全原则
太原厨房设备，商用厨房设备设计原则商用厨房设备的设计首先是安全原则，生命安全.社会安全是首要任务。为保证设计产品的质量，商用厨房设备在设计中应考虑符合人体安全原则，避免过于尖锐的设计，确保人们在使用过程中的安全
2.人性化原则

厨房的操作应该有一个合理的过程，在厨房设备的设计中，可以按照正确的过程设计各部分的布置，这对未来使用的方便非常重要。然后是炉子的高度.吊柜的位置直接影响使用的方便性，选择符合人体工程原理和厨房操作程序的酒店厨房设备。

3.卫生原则
商用厨房设备要有抗污染能力，特别是要有防蟑螂的能力.老鼠.蚂蚁等污染食品的功能，可以保证整个厨房设备的内在质量。
4.防火原则
商用厨房设备表面应具有防火能力，正规厨房设备厂家生产的厨房设备表面材料均采用不燃材料.阻燃材料。
5.美的原则
商用厨房设备不仅要求造型.色彩赏心悦目，而且要持久，所以要求更容易防止污染.清洁性能好。
6.节能环保原则
商用厨房设备的燃料原本是多用煤，现在普通使用燃料、燃气，更环保。此外，厨房设备本身的产品，如专业酒店厨房设备厂家生产的节能灶，大部分可达30%-60%以上。现代商用厨房设备、商用厨房设备设计原则、商用厨房设备设计安装、上海商用厨房设备设计安装。