酒店属于餐饮住宿场所，必须使用炉灶等产品。其中，最常见的产品有双头单尾炉、双头双尾炉、单头单尾炉、双头、单头低汤炉、单门、双门、三门蒸柜、西餐食品生产、平炉、电锅等，日韩厨房也使用铁板烧设备等。这些设备需要天然气作为燃料，安全要求较高。因此，利用电磁原理，酒店厨房设备的生产逐渐流行起来。

排烟是国家规定的必要厨房设备之一。为了净化空气，外部空气的净化质量也应符合国家标准。因此，这些设备是的。常用设备包括豪华烟罩、水烟罩、油烟净化器、风机等设备。此类设备的安装应根据燃气设备的数量和面积进行计算，必须大于燃气设备面积的20%以上，以保证空气质量。卫生部门也有专门的抽查和测试。
这类设备数量多，名称多，主要有几种:工作台架。用于切菜、放蔬菜、米粉等。常用的设备有操作台、米粉架、3-5层菜架、面案工作台、水池等，主要是不锈钢制品。
一些小型机械设备主要用于这里。常用的产品有切片机、搅拌机、面条机、面条机、豆浆机、咖啡机、冰机等。这些机械种类繁多，功能参差不齐，一般根据酒店的档次需要配备。